揭秘真相：柠檬究竟是酸性还是碱性食物？
2024-06-23在日常饮食中，我们常常听到关于食物酸碱性的讨论，柠檬作为一种常见的水果，因其独特的口感和丰富的营养，常被人们争论其性质。那么，柠檬到底是酸性食物还是碱性食物呢？今天，我们将一起揭开这个谜团。 首先，我们需要明确一个概念：食物的酸碱性并非指其味道，而是指其在人体内消化分解后产生的代谢产物的酸碱性。食物的酸碱性可以通过生化测试来判断，而不是通过味觉或口感来确定。按照这个标准，柠檬的pH值通常在2.2-3.1之间，从这个角度看，它无疑是属于酸性食物。 然而，柠檬对人体的影响并非仅仅取决于它的酸碱性。